Контролът върху теглото и отслабването са една нескончаема и неизчерпаема тема. Нормите за красота карат по-пълните, по-възрастните, по-високите и по-ниските, онези с не чак толкова съвършена кожа да се чувстват нещастни и едва ли не втора категория. Те са причина  болшинството несъвършени да се определят като дискриминирани и от време на време да се появяват движения, които се опитват да отхвърлят изкуствено налаганите стандарти за красота и критерии за нормалност. Бодипозитив движението е едно от тях.

Какво отличава The Body Positive

The Body Positive възниква през 1996 година като противопоставяне на задушаващите обществени послания, принуждаващи хората да се срамуват и да мразят телата си, да живеят в непрекъсната борба с тях. Едната от основателките му е психотерапевт, специалист в лечението на хранителни разстройства, а другата – жена, загубила сестра си поради хранително разстройство и преминала сама като тийнейджърка през такова.

Те се опитват да наложат схващането, че как изглежда тялото на човек, е само негова работа. То е единственото, което имаме, и е много по-разумно и освобождаващо да го харесваме такова, каквото е, вместо да губим силите и енергията си във война с него, смята „Бодипозитив“.

Нашето тяло е уникално. То се променя с годините – слабите напълняват, пълните отслабват, младите остаряват. Кожата ни е с различен цвят и различно несъвършена. Но всички сме хора и всички сме еднакво ценни. Всички заслужаваме разбиране и приемане, признание и любов.

Обичайте тялото си такова, каквото е! – е посланието на движението „Бодипозитив“. Не водете война с него, не го мразете, не се срамувайте от това, как изглежда! Насочете енергията си към близките си, към постигане на мечтите си и ще бъдете много по-щастливи. Животът съвсем не се изчерпва с това, как изглеждате. Имате толкова много възможности за изява и утвърждаване.

Не следвайте стандарти, които са непостижими

Индустрията за разкрасяване и отслабване налага норми, които дори не са реални. Рекламните образи и медийните изображения на слаби, млади, бели, крехки жени и високи, мускулести мъже с широки гърди и рамене обикновено са минали през фотошоп. Без грим актрисите и моделите най-често са неразпознаваеми. Стандартът, който ни карат да следваме, е неосъществим – заключава „Бодипозитив“.

Въпреки това той струва не само милиарди долари, но и милиони, и милиони съсипани животи. Кара ни да смятаме, че ако не приличаме на идеала, няма как да сме щастливи, няма как да успеем. Пречи ни да оценим всичко, което имаме, всичко, което сме. Най-важната ни характеристика – уникалността ни – се превръща в главна причина да сме нещастни. Пластичната хирургия процъфтява от вмененото задължение да сме еднакви.

Според „Бодипозитив“ преследването на непостижими стандарти се налага от медиите, но и от нас самите. Като се подчиняваме на фалшивите норми, ние тормозим не само себе си, тормозим всички около нас, мислейки, че им помагаме. И мразим дълбоко малцината щастливци, които олицетворяват „идеалната физика“ – дори и да не го признаваме.

Всички тела са красиви

Ниска самооценка, депресия, хранителни разстройства са характерни за момичетата и момчетата от най-ранна възраст. Жени и мъже се измъчват с драстични диети, които обикновено не помагат.

А е толкова просто – само трябва да приемем, че всички тела са красиви!

„Бодипозитив“ ни убеждава, че като надживеем отрицателния образ на тялото си, като спрем да го оценяваме като грозно, като осъзнаем, че е ценно само по себе си, ще изчезнат значителна част от причините за психически и хранителни разстройства, нещастие, неудовлетвореност, дискомфорт.

Слабости на движението „Бодипозитив“

Проблемът в случая е, че опитвайки се да преодолее обществените предразсъдъци,  The Body Positive залита в другата крайност. То започва да отрича връзката между наднорменото тегло и влошеното здравословно състояние, значението му на рисков фактор за метаболитния синдром, диабета, сърдечно-съдовите заболявания. А това може да бъде опасно.

Но основните послания на „Бодипозитив“:

• Обичайте себе си!
• Обичайте тялото си!
• Бъдете щастливи в кожата си!

са валидни за всички ни и е добре да ги чуем и приемем!

Прочетете още:
„Интуитивно хранене“
„Хранителни разстройства“
„Орторексия“

Трудно заспиване, често събуждане, невъзможност да заспите отново – всичко това влошава качеството на съня ви, кара ви да се чувствате недоспали, сънливи, уморени. Ако продължи по-дълго, влошава общата ви кондиция и изпълнението на ежедневните ви задачи.

Какво наричаме ефективност на съня?

Това е съотношението между времето, прекарано в леглото и времето, в което спите, измерено в проценти.

Ако сте били в леглото 6 часа, но сте спали през 4 от тях, ще рече, че ефективността на съня ви тази нощ е била 66,67% (4/6 х 100), ако обаче сте си легнали и сте заспали веднага и от 7 часа в леглото почти 7 сте спали, то ефективността на съня ви приближава 100% (7/7 х 100). Колкото по-висок е процентът, толкова по-качествено спите и толкова по-добре е за общото състояние на организма ви.

Смята се, че повечето хора достигат до около 85% – 90%. Това се приема за нормално. Над 90% ефективността се смята за много добра. Под 85% се окачествява като лоша, а при 75% и по-ниска вече се разглежда като безсъние.

Особености на измерването ѝ

Условието за правилното ѝ изчисление е да се смята времето, отредено за сън, а не просто прекарано в леглото. Ако си легнете в 21 часа и три часа прекарате в четене или разговор с партньора си, тези три часа не влизат в сметките. Но ако си легнете в 21 часа, загасите лампата, стискате очи, а не можете да заспите, тогава – да, те влизат в сметката.

В същото време, когато някой постига почти 100% ефективност, обикновено означава, че нощите му са много кратки и не спи достатъчно. Легнете ли си много късно преуморени и имате за спане само 3-4 часа и по-малко, най-вероятно ще заспите веднага и ще спите през цялото време. Но тези 100% още не значат, че сте се наспали и сте отпочинали и бодри.

Как да подобрите ефективността на съня си

Има десетки видове разстройства, които пречат на хората да се наспиват. Въпреки това, човек спи зле най-често поради лоша хигиена на съня. Престой в ярко осветено помещение до късно през нощта, взиране в дисплеи, излъчващи синя светлина, късно обилно похапване и алкохол, стимулиращи дейности – работа, тренировки, купони – преди лягане, работещ телевизор в спалнята – всичко това прави заспиването трудно, събуждате се често, въртите се и на сутринта сте недоспали.

Всеки поне веднъж е чел или чувал съветите за добра хигиена на съня. Те звучат вече банално, но работят:

• в спалнята трябва да е тихо, тъмно и приятно хладно, без мигащи и святкащи екрани и лампички;
• запазете леглото единствено за сън и секс – така, легнете ли, тялото ви ще знае, че е време за спане;
• приключвайте работа и предизвикващи възбуда занимания до около час преди лягане;
• лягайте по едно и също време, независимо дали е делник или празник – това автоматизира привичките на организма и ви осигурява висока ефективност;
• ако се окаже, че за ставането навреме ви е нужен будилник, изтеглете лягането напред – с половин, един час – колкото ви е нужно. И обратното, когато се събуждате сутрин рано по едно и също време и се мъчите да заспите отново, ставайте щом се събудите, или започнете да си лягате по-късно вечер;
• щом не можете да заспите за повече от 15-20 минути, по-добре станете, заемете се с нещо отпускащо и релаксиращо и легнете отново, когато се усетите сънливи.

Ефективността на съня си вече можете да измерите и сами. Използвайте така наречените фитнес гривни или специални приложения, свалени на телефона ви.

Прочетете още:
„Биологичният часовник“
„За пълноценен сън след стресов ден“
„Спокойният сън не е мит“

Някъде в съзнанието ни булгурът се свързва с гозбите на бабите ни. Но през последните години той се завръща в менюто ни като полезен и здравословен продукт.

Представлява вид зърнена храна, произвеждана от пшеница. Зърната са предварително просушени, после бланширани, отново изсушени и натрошени. Използван е от около 4 хилядолетия в източните кухни, както и при нас – на Балканите. Напоследък той става все по-популярен и на запад. Добре се съчетава с месо, риба, с повечето зеленчуци и дори с плодове. С него можете да заместите спокойно ориза и кус-кус във всички ястия.

Каква е разликата между булгура и пшеничните зърна?

• Булгурът е натрошено зърно и за разлика от цялото, при готвене запазва по-добра консистенция, не се разпуква и не става кашест (освен ако не го преварите), зърната се отделят едно от друго.
• Способността на частиците му да остават отделно, без да се слепват, го прави подходящ за пълнени зеленчуци, плънки за месо и печива, за салати.
• Приготвя се около 2 пъти по-бързо от пшеницата, защото е предварително бланширан.
•  Има по-наситен и ярък вкус, някои го оприличават на ядков.

Характеристики на булгура

Представлява неправилни неголеми частици, по-светло или по-тъмно жълти. Обикновено се предлага в три едрини, като най-малката се ползва за приготвяне на десерти, другите – за пилафи и различни гозби.

100 грама суров булгур освобождава 340 калории, 13 г протеин и под 1,5 г мазнини, но пък 72 г въглехидрати, от които около 18 г – фибри.

А в 100 грама сварен се крият 83 калории, 33,8 г въглехидрати и от тях 8 г са фибри. Захарите са много под 1 г. Затова той е с нисък гликемичен индекс – 46. Съдържа и 5 – 6 г протеин.

Доставя широка гама минерали и микроелементи: калций, магнезий, калий, натрий, желязо, фосфор, селен, манган, хром, мед, цинк и др. Съдържанието му включва повечето от витамините от група В – В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин), В9 (фолиева киселина), също витамин К и Е.

Характеристиките на булгура го правят подходяща храна за контрол на теглото, а фибрите подкрепят обмяната. Добър е за диетата на диабетиците, а богатството му на витамини В действат оздравяващо на нервната система. Наборът от аминокиселини в него се отразява добре на кожата и придатъците ѝ.

Имайте предвид, че булгурът е произведен от пшеница, а това означава, че съдържа глутен.

Използване на булгура в кухнята

Поради начина си на производство булгурът няма нужда да бъде мит преди употреба, но едва ли има домакиня, която ще пропусне да го изплакне. Ако не сте на диета, той е по-вкусен, когато се запържи леко в масло, преди да се вари. Щом обаче  държите сметка за всяка калория, може да го приготвяте на пара или да го варите и да го поставяте в почти готовото ястие.

Дребният може да се консумира и без варене – достатъчно е да го накиснете за няколко часа. Добра закуска е, разбъркан с кисело мляко и добавени сушени плодове и/или мед.

Да ви е сладко!

Прочетете още:
„Семената и зърнените“
„Кус-кус – ползи за здравето“
„Елда“

Отглеждате вкъщи куче или коте. Те са млади, игриви и сравнително спокойни. Един прекрасен ден женските стават неспокойни, нервни, уринират по-често. Котките се търкат в мебелите и пода, мъркат и мяукат тревожно. Женското куче става раздразнително, променя поведението си, непослушно е, ближе се често, външните полови органи са набъбнали, има течение, примесено с кръв.

Имате си разгонен домашен любимец 

Разгонването означава, че кучето или котката ви са полово зрели и са навлезли в първия си размножителен период. Физиологически периоди на хормонални промени, правещи възможно зачеването и износването на бебета, преживяват само женските. Въпреки че изразите „разгонен пес“ и „разгонен котарак“ са много популярни, мъжките реално не се разгонват.

Те нямат специални периоди, в които да са годни да оплодят женската. Могат го по всяко време – стига край тях да има самка в подходящо състояние. Все пак в типичните размножителни периоди и при мъжките се забелязва повишена сексуална възбуда. Когато те усещат присъствието на разгонена женска наблизо, възбудата им нараства и са готови на бягство и битки с други мъжкари, само за да се доберат до нея и да се чифтосат.

Полова зрялост и физическа зрялост

При котките и повечето дребни и средни породи кучета половата зрялост при женските настъпва около 6ти – 7ми месец след раждането. Едрите породи кучета може да се окажат разгонени за пръв път и до около 18тия. Мъжките съзряват полово няколко месеца по-късно от женските от породата си.

Това, че домашната ви любимка е полово зряла, не значи, че е физически готова да износи и отгледа бебета. В  името на здравето ѝ е най-добре да не допускате забременяване до около втората ѝ година.

Какво да правите, когато домашният ви любимец е разгонен?

Бъдете с повишено внимание и проявете търпение

И най-кротките домашни любимци стават неузнаваеми. Отглежданите вкъщи са нервни, непослушни и досадни. Мъжките миришат непоносимо. Маркират територията си не само те. И женските оставят своите феромонни следи в опит да дадат знак на кавалерите. Опитват се да избягат – било от къщи, било при разходка.

Живеещите на двора късат синджири и прескачат огради – и женските, и мъжките. Ще скитат, докато женската се върне кротка и най-вероятно бременна, а мъжкият – със следи от битки, изгладнял, измършавял, но осигурил продължение на гените си.

Какво точно да предприемете

Зависи поне от две неща – на каква възраст е домашният ви любимец и искате ли да го размножавате. Ако не държите да имате негови бебета – най-разумно е да го кастрирате още в млада възраст, около или след първото разгонване. Ако животното е за разплод, консултирайте се с ветеринарния лекар кога най-рано е годно за размножаване без риск за здравето му и как да го опазите до този момент.

Най-лесно изглежда да давате хормонални таблетки

Те наистина решават моментния ви проблем, но страничните им ефекти могат да увредят непоправимо здравето на домашния ви любимец.

Разгоненият домашен любимец ще ви се случва минимум два пъти годишно и всеки път ще поставя на изпитание взаимоотношенията ви – по-скоро вашите към животното. Защото щом инстинктът за размножаване затихне, то ще си бъде същото като преди и ще ви обича по същия начин. Дали въобще да допускате разгонване, или да го кастрирате, зависи само от вас.

Прочетете още:
„Специализирана храна за кученца и котенца“
„Как да поддържаме дома си в присъствието на домашен любимец“
„Лекар за домашния любимец“

Това е един от най-трудните разговори за родителите – почти като за секса. Още повече, ако самите те трудно се справят с управлението на парите си.

Кога да започнете да говорите с децата за пари

Веднага.

Още щом хлапетата забележат, че нещата не се появяват чудодейно, а се купуват от магазина. Разбира се, не става дума да обяснявате концепцията за парите, но с факта, че срещу тях купуваме бисквитите, хляба, обувките, играчките могат да се справят дори 2-3 годишните.

Около 3тата-4тата годинка, по времето, по което децата започват да броят, е време да им предложите да броят и сортират монети. Полезно е да играете вкъщи на магазин и да обясните на малкия човек, какво значи да пазарува.

Дори когато можете да си го позволите, фразата „ще купим ново“ не научава детето на нищо добро. Особено когато чупи играчките и къса книжките, съсипва дрехите си, гледайки ви в очите. Колкото по-лесно и безпроблемно е да се замени нещо, толкова по-малко се цени то.

Цени и заплати, спестяване

На около 6 години детето вече научава, че нещата си имат определена цена. На тази възраст ще направи осъзната връзка между заплатата, получавана от мама и татко, плащането на тока и пазаруването.

Време е за първите джобни. Важно е да знае, че може да похарчи получените пари наведнъж или да си купува по нещо дребно всеки ден. Много скоро хлапето ви ще забележи, че за една и съща сума може да получи различни неща и още, че трябва добре да избира, защото веднъж похарчени, парите са загубени безвъзвратно.

Част от джобните може да заделя – в касичка, в буркан – за да събере пари за онази количка/книжка/шапка, която иска. Нека разбере, че спестява не само то, а цялото семейство – примерно – за пътуване.

„Искам“ и „нужно ми е“

Натрупаният добър опит на около 7 – 9 години вече е осмислен. Детето ви може да управлява джобните си, давани на куп за седмицата. Ако сте били достатъчно настоятелни в напомнянето за спестяване – отлагане на покупката – ще е склонно вместо да харчи на дребно, да събира пари за играчка, за подарък на мама, за велосипед. Насърчавайте го.

Време е да му покажете разликата между „искам“ и „нужно ми е“ – като започнете от дрехите и обувките и стигнете до храната и учебниците. Обсъждайте с него, какво е необходимо да му купите този сезон – обувки, яке, джинси, и какво иска то – примерно нова раница. Планирайте кое ще купите този месец и кое – следващия.

Можете също да започнете да коментирате какво значи „скъпо“ и „евтино“, кога си струва да се купува едното, и кога – другото. Обърнете внимание върху рекламите и рекламираните стоки.

Бюджет, труд и инвестиции

Финансовите специалисти и детските психолози твърдят, че на десет години децата имат потенциал да разберат какво представлява семейният бюджет и да участват в разпределянето му. Че са в състояние да проумеят процеса на инвестирането. И уловките на търговската реклама.

След още две-три години могат да изкарват собствени пари срещу услуги на близки и съседи. На дневен ред застава разпределянето им и интелигентното потребление. Предстои ви да  запознаете децата с кредитните и дебитни карти и начините им на употреба, с кредитите и необходимостта да се връщат.

И през цялото време помнете – прекомерното задоволяване на исканията на децата ви обуславя проблемният им самоконтрол при пазаруване, когато станат възрастни. Въпросът съвсем не е какво и колко можете да си позволите, а да помогнете на детето да осъзнае, че парите имат своята роля в живота ни, да го научите да ги управлява добре. Иначе никога няма да са му достатъчни – независимо от това колко има.

Прочетете още:
„Първите седем – защо са важни“
„Говорим ли на един език с децата си“
„Дигиталните деца“

Дойде ли студът, се загрижваме за подсилване на защитните си сили, за предпазване от настинки и вирусни инфекции.

Един от най-лесните и безопасни начини да укрепите организма и имунитета си, е храната. Достатъчно е да е съобразена с потребностите ви от хранителни вещества – белтъчини, полезни мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и биоактивни растителни съставки и да изключва натоварващите организма захари, рафинирани храни, прекомерни мазнини и синтетични добавки.

Пилешка супа

Тя е истински коктейл от хранителни вещества. Съдържа ценни протеини. Зеленчуците и подправките в нея я правят богата на витамини и минерали и съответно – добър доставчик на електролити. Застройката с яйце и мляко повишава хранителната ѝ стойност и я превръща в отличен източник на енергия. Консумирана гореща, пилешката супа почиства добре носната кухина от слуз. Не случайно се смята за класическо средство за облекчаване на настъпващата настинка.

Ако не консумирате месо, заместете пилешката супа със зеленчукови бульони – по  възможност приготвени у дома.

Мазни риби

Сьомгата, но и скумрията, доставят изключително добре усвоими протеини и есенциални мастни киселини – включително Омега-3. А тя активира Т-клетките на имунната система, важни за клетъчно опосредствания имунитет. Освен всичките си полезни съставки, мазните риби съдържат и известно количество витамин D. Отлична храна са при настинки – лека и полезна.

Яйца

Наред с високата хранителна стойност и всички ползи, свързвани с тях, яйцата са източник на витамин D. Той е от особено значение за регулирането и укрепването на имунитета. Добре е при настинки и боледувания да ги имате в менюто си.

Кисело мляко и други ферментирали храни

Натуралното кисело мляко е ценна функционална храна. Съдържа лесно смилаеми белтъчини, калций, пробиотици. Пробиотиците до голяма степен предварително разграждат лактозата, така че киселото мляко е много по-добре поносимо от прясното. Добрите бактерии по естествен начин обогатяват полезната чревна микрофлора и благоприятстват здравето на червата, подкрепят имунитета ви, държат под контрол патогенните микроорганизми. Пазят от настинки и осигуряват по-лесното оздравяване.

Пробиотици и пребиотици доставят и другите ферментирали храни – кисело зеле, туршии, квас и т. н.

Овесени ядки

Разтворимите фибри в овесените ядки, наречени бета-глюкани, потискат възпалението. В комплект с цинка стабилизират имунната система, подобряват контрола на кръвната захар.

Чесън  

Чесънът съдържа серни съединения и има славата на природен антибиотик. Редовната му консумация подкрепя съпротивителните сили на организма, пази от настинки и инфекции – вирусни, гъбични, бактериални. Помага също при кашлица. Стимулира имунитета.

Мед

Богат на биоактивни съединения, той действа като имуномодулатор, проявява антибактериални свойства, потиска кашлицата, облекчава възпаленото гърло и осигурява бързото отминаване на настинката. Достатъчни са една-две лъжички дневно – като подсладител за чая или като самостоятелно лакомство.

Зелен чай

Той е изключително богат на флавоноиди. Особено полезни са катехините с висока антиоксидантна мощ. Действа стимулиращо на организма, потиска проявите на вирусни и бактериални инфекции, успокоява възпаленото гърло при настинка. А L-теанинът (аминокиселина) помага за контрола върху стреса.

Плодове

Портокали, боровинки, ябълки, нар – те осигуряват широка гама витамини, минерали, полезни съединения като антоцианините, фибри. Регулират имунитета, потискат развитието на вируси, бактерии и гъбички. Някои от тях, като нара, потискат дори развитието на ешерихия коли и салмонела.

Похапвайте ги пресни и сушени. Добра комбинация са с храни като овесените ядки и кисело мляко.

Зелеви

Броколи, кейл, карфиол, брюкселско зеле са храни с много антиоксиданти, подкрепящи имунната активност. Подсилват самозащитата ни не само при настинка, грип и кашлица, но и при алергии. Доставят добри количества витамин С и Е, витамин А, К, фолиева киселина, магнезий, желязо, калий, калций, манган и т. н. Съдържат и полезни  фитохимични съставки.

Сладки картофи, моркови

Те са изключително богати на бета-каротин, който в организма ни се превръща във витамин А. Той се включва в защитата от свободните радикали. Кореноплодните са храни, богати също  на витамин С и други ползотворни съставки, действащи добре при настинка.

Тиква

Тиквата съдържа бета-каротин и витамин А, калий и фибри. Смятат я за зеленчук, но всъщност е плод. Въпреки това, освен десерти, от нея стават страхотни супи и ястия. Фибрите ѝ ви засищат за дълго.

Важно изискване е обработката на храните да е минимална и щадяща, за да се запазят максимум хранителните вещества. Да ви е вкусно и бъдете здрави!

Прочетете още:
„Супер храни“
„Функционални храни“
„Храни за издръжливост и сила“

Декоративната стойност на растенията в интериора отдавна е призната. Те придават класа и стил на помещенията. Но освен това повлияват в различна степен здравето и настроението на обитателите им. В тази връзка се води ожесточен спор – трябва или не трябва да има цветя в спалнята.

Кои са основните доводи против присъствието на растения в спалнята?

Отнемат от кислорода

Най-честият довод, който ще чуете, е свързан с опасенията, че когато нощем цветята дишат, те отнемат от вашия кислород. Градски легенди разказват за хора, които са се задушили докато спят, обкръжени от много цветя.

В саксиите се въдят патогени

Следващ повод за предупреждения са микроорганизмите, които се въдят в мократа пръст – гъбички, плесени, бактерии и др., и които се разпространяват във въздуха. Случва се да се появят и мушички.

Възможността за алергии и натравяния,

която наистина не е за подценяване.

Имат ли основание тези доводи?

Растенията не са ни конкуренти за кислород

Растенията, като изключим някои, през деня фотосинтезират – под въздействието на светлината поемат въглероден диоксид и натрупват биомаса. Като страничен продукт отделят кислород. Нощем те поемат кислород и отделят въглероден диоксид. Това става повод за твърденията, че цветята в спалнята се конкурират с нас за кислорода и така могат да затруднят дишането ни.

Ако това беше вярно, животът на земята отдавна трябваше да е замрял, защото огромното количество растения на нея трябваше да са изконсумирали кислорода. Истината е, че при фотосинтезата те отделят от него повече, отколкото им е необходим за дишането нощем. Така осигуряват от милиони години кислород, необходим за разцвета на животинското царство.

Дори ако приемем, че спалнята ви е херметически затворена и няма приток на въздух отвън, няма как цветята да го използват до там, че за вас да не остане. Много по-рисково в този смисъл е да спите с още един човек или куче, отколкото с няколко саксии цветя. На практика е невъзможно в една стая да съберете толкова много растения, че те да изчерпат кислорода в нея за една нощ.

Патогените

Да, в почвата се въдят микроорганизми. Да, те биха могли да се разпространят във въздуха. Но те не са опасни за здрав възрастен човек. При хора с дихателни проблеми лекарите често предупреждават да намалят или извадят саксиите от спалнята. Добре е да няма саксии и в стаята, където се отглежда новороденото. Но ако сте здрави и имате цветя в спалнята – те няма да ви навредят, както не са ви навредили и досега.

Алергии и токсини

Когато страдате от алергия, която се провокира от цветен прашец, избягвайте цветята, които цъфтят. Дори такива, при които цветчетата са дребни и невзрачни. И то не само в спалнята, а в целия си дом и в офиса.

Що се отнася до токсичността – да, това е проблем – особено ако мачкате токсичните растения и се омазвате със сока им или ги дъвчете и поглъщате? Не го правите? И нямате домашни любимци и малки деца, които биха го направили? Тогава токсичните растения не са опасни за вас.

Но наистина по-добре не дръжте такива вкъщи, докато децата са още малки, или пък отглеждате куче или коте.

Ползите от растенията в спалнята

Като изключим случаите, в които в спалнята спи човек с дихателни проблеми или с алергии, няма никакъв проблем в нея да има цветя.

• Грижите за тях облекчават стреса.
• Зеленината им носи отмора за очите и нервите.
• Смята се, че насърчават креативността и производителността.
• Подобряват микроклимата с влага и кислород.
• Доказано намаляват вредните вещества във въздуха.

Вероятно вече сте чували за изследванията на НАСА  на тази тема. През 1989 г. излиза първата публикация за изследването. Проверявана е способността на обикновени и широко разпространени стайни растения да прочистват въздуха от токсичните бензен, формалдехид, трихлоретилен, ксилол и толуен, амоняк. Сред цветята, които се справят с всички съединения са:

• спатифилумът;
• хамедорея елеганс;
• хризантемата (Chrysanthemum morifolium);
• палма рапис (Rhapis excelsa).

Сред отличниците с най-голям обем поглъщани токсини са:

• бамбуковата палма (Chamaedorea seifrizii);
• сансевиерата, позната още като мечове или свекървин език;
• английският (обикновен) бръшлян;
• драцена маргината;
• драцена деремензис и др.

Затова, ако сте любители на цветята и сте здрави, не се притеснявайте, те няма да ви навредят. Отглеждайте ги спокойно, където ви харесва – дори в спалнята!

Прочетете още:
„Хобито – релаксация по време на криза“
„Как да създадем домашен уют“
„Растения, които отблъскват комарите“

След като през коледните пости ви разказахме за ползата от кълновете  и как да си ги отгледате сами, дойде време да говорим и за така наречените micro greens. На български това би могло да се преведе като дребни зелении, млад разсад на зеленчуци, микро растения, ще го срещнете и директно изписано с кирилица – микро грийнс. А означава разсад на етап показали се, но непорасли първи същински листа.

Каква е разликата между кълновете и микро грийнс?

Кълновете още не са отворили добре своите първи листчета, наречени котиледони. Ценни са с активираните хранителни вещества в семето и растежните хормони. Покълват на много влажно и топло място, без светлина или с оскъдна светлина за няколко дни до около седмица.

Микро грийнс са млади растения на първия етап на живота си – до разтворени котиледони и забележими първи същински листчета. Достигат до около 7-8 см. Те се отглеждат в пръст, необходими са им от около една до две-три седмици, умерена влага, по-ниски температури, отколкото на кълновете, и достатъчно светлина. Притежават почти всичко, което съдържат кълновете, но са с по-развит вкус и аромат и са източник на хлорофил – фитохимикал, важен и за човешкото благополучие.

Докато кълновете се ядат цели – от корените до неразтворените още листа, то микро грийнс обикновено се отрязват ниско до почвата, без корена. Младите зеленчуци се отглеждат и хидропонно, без пръст, или в изкуствен субстрат. Освен зеленчуци, зърнени и ядки, се засяват и много подправки.

Защо да консумирате микро грийнс, а не зрелите им форми?

Първото им преимущество пред зрелите растения е по-високата концентрация на нутриенти в тях. Повечето видове микро грийнс са до около четири-пет пъти по-богати на

• витамини;
• минерали;
• антиоксиданти и фитохимикали;
• други полезни хранителни вещества

от зрелите си форми, но някои видове и сортове достигат и до десетина и повече пъти по-висока хранителна плътност в младите растения:

При това количеството и вида на хранителните вещества зависят силно от вида и сорта, от светлината, при която се отглеждат.

Следващото предимство е чистотата от торове и пестициди. Докато е трудно да се отгледа възрастно растение и да се прибере реколта без поне минимум растителна защита и подхранване, то микро грийнс на практика нямат потребност от това.

На фона на по-високата им хранителна плътност, производството им е по-евтино и изисква доста по-малко ресурс – време, вода, топлина, труд, място и т. н.

Могат да се отглеждат вкъщи – дори в подходящ плитък съд или саксии на перваза на прозореца. Разходите ще са най-вече за семена – гарантирано чисти от пестициди и ГМО.

При положение, че съхраняването им в хладилник е препоръчително за не повече от седмица – максиум десетина дни, то вие при добро планиране можете да имате достъп непрекъснато до домашно произведените си микро грийнс.

И нещо много просто – зрелите зеленчуци и подправки си имат своята сезонна определеност. Докато мини растения можете да отглеждате по всяко време.

Кои са най-предпочитаните микро грийнс и как да ги използвате?

Сред тях са зелевите – особено броколи, кейл, брюкселско зеле, червено зеле. Сред най-предпочитаните са червеното цвекло, грахът, босилекът, синапът (горчица), магданозът, слънчогледът, червеният амарант, моркови, кориандър, салати, спанак, кресон, рукола, елда и зърнени, царевица и т. н.

Те могат да се използват като поръска към всяко ястие – супи, яхнии, кавърми. Обогатяват сандвичи и смутита. Подходящи са за салати. Подправки като ментата овкусяват дори кремове и сладкиши. Разбира се, можете да ги вложите и в приготвянето на ястията, но имайте предвид, че те са прекалено нежни и крехки и термообработката бързо ще ги разкашка. Да не говорим, че повече полезни вещества няма да оцелеят след нея.

Носят ли те някаква опасност за здравето?

Първото, за което трябва да мислите, е имате ли алергия към определени растения. Ако да, тя ще се прояви и при микро грийнс. Една от най-сериозните заплахи при кълновете е бактериалното заразяване. Тя донякъде присъства и при младите зеленчуци. Бактериално заразяване може да настъпи не само при отглеждането, но и при обработката за пазара и транспортирането. Затова ги купувайте само от сигурни източници, в пълна свежест и не ги съхранявайте за повече от няколко дни. Ако се появи дори минимален признак на разкашкване и лигавост – изхвърлете ги без колебание.

Ние поддържаме в наличност гарантирани био семена за покълване, които можете спокойно да използвате и за своите микро грийнс. Разгледайте ги и поръчайте!

Прочетете още:
„Доматите – чудната храна“
„Aдаптогенни билки“
„Семената и зърнените“