Сладки с амарант и бренди

- рецепта

Съставихте ли пролетното меню? Или си го знаете, защото всяка година правите едни и същи сладки, салати, ястия и предястия? Част от екипа ни е твърдо решен за тези празници да пробва нещо ново. Например сладки с амарант и бренди. Звучат много вкусно, пробвайте ги и вие. (Ако ви липсва достатъчно мотивация, припомнете си полезните свойства на амаранта.)

Необходими продукти

1 леко препълнена чаша с орехови ядки (малко повече от 100 грама)

½ чаша захар

¾ чаша пълнозърнесто брашно

¼ чаша брашно от амарант

¼ чаена лъжичка фина морска сол

100 грама масло

1 яйчен жълтък (по-голям по възможност)

1 супена лъжица бренди

1 чаена лъжичка ванилов екстракт

6 супени лъжици амарант на семена – в тях ще оваляте сладките, когато са готови

здрави, цели орехови ядки (повечко)

сладки с амарант 2

Инструкции за приготвяне

Счукайте орехите на ситно, а най-добре е да ги смелите в кухненския робот, ако имате такъв, добавете 2 супени лъжици захар и смелете отново всичко, докато не стане като пясък.

Изсипете в една купа пълнозърнестото брашно, брашното от амарант и морската сол.

В друга купа разбийте маслото, докато стане съвсем гладко. Към него добавете останалата захар и разбийте отново, за да се получи пухкава, гладка смес. Добавете жълтъка, брендито и екстракта от ванилия и разбийте отново за около половин минута.

Превключете миксера на по-ниска скорост и започнете да изсипвате бавно брашното в купата. Целта е да се получи еднородна смес. Покрийте купата и оставете сместа на хладно място за минимум  часа, максимум 1 нощ.

Загрейте фурната до 180 градуса. Подмажете леко тавата с олио, сложете на дъното и хартия за печене. Изсипете семената от амарант в купа, отворете купата с тестото и започнете да щипвате по парченце от него. Оформете го като топка, оваляйте я в купата със семена и я сложете в тавата. Не забравяйте отгоре й да боднете и една орехова ядка. Когато тавате е пълна, сложете я във фурната. Изпечените бисквити се оставят да се охладят и след това се слагат в кутия с капак.

Не изглежда трудно, а децата ще се радват да ви помогнат да направите топчетата, включете и тях в подготовката на празника.

Успех!

Оставете коментар

Абонирай се за нашия бюлетин:

Scroll to Top